凉拌酸甜莲藕的好吃做法推荐

莲藕在我们的生活中非常常见，很多人都喜欢吃凉拌酸甜莲藕，可以学习一些做法，自己也能做出好吃的凉拌酸甜莲藕啦。下面是小编为你整理的凉拌酸甜莲藕的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌酸甜莲藕食材准备

凉拌酸甜莲藕做法步骤

1.碗里放蒜末先调一碗汤汁

2.加盐

3.加麻辣鲜

4.加醋

5.加生抽

6.加香油

7.调一碗汤汁

8.莲菜去皮切片焯水，在过凉水

9.撒上香菜

10.倒入调好的汤汁拌匀

11.成品

莲藕的营养价值

1、藕的含糖量不算很高，含有较高的维生素C和膳食纤维。

2、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

3、鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高。

4、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

5、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。