凉拌麻辣鸡丝美味的做法图解

很多人都喜欢吃凉拌麻辣鸡丝，平常可以学习简单的做法，自己买食材回家做美味的凉拌麻辣鸡丝。下面是小编为你整理的凉拌麻辣鸡丝的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌麻辣鸡丝食材准备

凉拌麻辣鸡丝做法步骤

1.主料：鸡胸肉、黄瓜辅料：姜、盐、麻辣油、椒麻油、熟芝麻、凉拌生抽、香醋、白糖、料酒 、花椒粒、姜片、黄瓜、香油

2.把鸡胸肉凉水下锅，加花椒粒，姜片、料酒煮开，煮15分钟左右，直到鸡肉煮熟，捞起凉透

3.黄瓜洗净切丝

4.把鸡胸用刀背拍几下，按着鸡肉纹理将其撕成均匀细丝，装碗

5.加黄瓜丝

6.把 盐、凉拌生抽、香醋，麻辣油

7.加椒麻油

8.熟芝麻、香油、白糖，加煮鸡胸肉的汤汁拌均匀

9.把调味汁倒进鸡丝里

10.拌均匀即可

鸡肉的营养价值

1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。