家常电饼铛烤鱼的做法大全

介个菜，很爽!吃完了排泄一定很通畅。。。可以选用的鱼很多，喜欢肉弹的用黑鱼，喜欢嫩的用清江鱼，丝的用鲫鱼，下面就由觅食录小编为大家整理的家常电饼铛烤鱼的做法大全欢迎阅读。

家常电饼铛烤鱼成品图：

家常电饼铛烤鱼食材准备：

家常电饼铛烤鱼方法步骤：

1.鲫鱼用刀背敲晕它，去鳞去鳃

2.背后开膛。其实我觉得敲晕它，可以减少它的痛苦吧。。。人家疼了只是不说而已，直接活刮实在。。。下不去手。

3.清理干净内脏基本痴呆状态了，从背后开膛，所以鱼腹部连着。身上切几刀，盐搓搓，吸去水分。

4.热油，炸硬。两面都炸。炸金黄色后捞出来沥油。倾倒出大部分油。

5.余油，炒土豆丁、胡萝卜片、洋葱块和蒜末

6.加豆瓣酱、豆豉、花胶、水，煮一会。

7.最后撒西芹。

8.蔬菜铺烤盘底，鱼放上去。撒小尖椒碎，180度烤10分钟。

9.点缀香菜。鱼皮肉已经酥酥脆脆的，骨头都能吃下去了。

家常电饼铛烤鱼小贴士

还可以搭配魔芋结、莲藕、莴笋，随你喜欢。

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