凉拌麻酱黄瓜的做法有哪些

凉拌麻酱黄瓜是很美味的一道素凉菜，喜欢吃的可以学习做法，就能在家自己做好吃的凉拌麻酱黄瓜啦。下面是小编为你整理的凉拌麻酱黄瓜的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌麻酱黄瓜食材准备

凉拌麻酱黄瓜做法步骤

1.先把食材准备好。

2.把黄瓜和胡萝卜切成丝，凉粉切成一厘米宽的长条状。

3.切好的蒜泥装入盆里淋上一勺左右的芝麻酱。

4.倒入适量的酱油和陈醋

5.再撒入适量的味精和精盐。

6.再倒入一勺左右的辣酱油。

7.开始用筷子顺着一个方向搅拌，拌开以后装盘成出即可食用。

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。