凉拌米豆腐的简单制作方法

凉拌米豆腐很多人都爱吃，我们可以学习简单的制作方法，在家自己做好吃的凉拌米豆腐。下面是小编为你整理的凉拌米豆腐的做法，不妨一起动手试试吧!

凉拌米豆腐食材准备

凉拌米豆腐做法步骤

1.米豆腐洗净后切成2厘米见方小块

2.榨菜切成末

3.香葱洗净切碎

4.蒜子拍扁去皮后切碎

5.将所有配料全部加入到米豆腐碗中

6.搅拌均匀后可食用，冷藏后口感更加。

米豆腐的功效与作用

米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，有助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容，保持青春活力;具有清热败火，解渴爽口等作用，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人群更有较好的作用，还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”