凉拌麻辣莲藕的美味做法

凉拌麻辣莲藕很多人都爱吃，喜欢吃的可以学习简单的做法，自己做美味的凉拌麻辣莲藕。下面是小编为你整理的凉拌麻辣莲藕的做法，不妨一起动手试试吧!

凉拌麻辣莲藕食材准备

凉拌麻辣莲藕做法步骤

1.原料

2.红萝卜去皮切片

3.莲藕去皮切片

4.锅里烧开水放入红萝卜焯一下

5.放入莲藕焯一下

6.焯好后的莲藕过冷水装盘

7.盆里放入白糖

8.油烧热,倒如盆里

9.倒入莲藕,放醋,盐,胡椒粉,辣椒油拌匀.

10.装盘,撒上香葱.

吃莲藕的好处

1.清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2.通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3.益血生肌

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4.止血散瘀

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。