凉拌麻辣藕丁的做法有哪些

莲藕是很有营养的食材，很多人都喜欢吃凉拌麻辣藕丁，学习简单的做法，在家做好吃的凉拌麻辣藕丁。下面是小编为你整理的凉拌麻辣藕丁的做法，不妨一起动手试试吧!

凉拌麻辣藕丁食材准备

凉拌麻辣藕丁做法步骤

1.藕1节刮皮洗净

2.切成1cm左右的厚片

3.然后再各2刀切丁

4.切好的藕丁拿开水焯下，冲洗干净控水放置

5.倒入食用油，放入花椒

6.少放点辣椒(我家有宝贝吃，所以就是放了2小截)

7.花椒油好了直接倒入藕丁上，会有呲呲的声响

8.再倒入醋，放入适量食盐香油

9.再放点蚝油

10.搅拌均匀

11.装盘

12.装盘大图

吃莲藕的好处

1、抗衰防癌

鲜藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，预防癌症。

2、安神宁心

莲藕含维生素B群(特别是B6)，有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。

3、祛痰止咳

现今空气质量不佳，鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

4、化瘀

古籍说：“藕汁，能消瘀血不散”。所以将莲藕生食或捣汁和酒服，能破血化瘀，消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。

5、止血

藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。

6、润肠通便

莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

7、补血生肌

莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。