凉拌麻辣黄瓜的做法有哪些

凉拌麻辣黄瓜是一道很好吃的凉菜，而且做法简单易学，自己就能做出美味的凉拌麻辣黄瓜。下面是小编为你整理的凉拌麻辣黄瓜的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌麻辣黄瓜食材准备

凉拌麻辣黄瓜做法步骤

1.准备一个黄瓜，洗净。

2.准备两粒大蒜，备用。

3.将黄瓜切丝。

4.将大蒜洗净，拍平切开。

5.将切好的黄瓜丝盛盘，将切好的大蒜放在黄瓜丝上面。

6.放入辣椒粉在黄瓜上面。

7.再放入适量的酱油、麻油、盐。

8.根据自己的品味放好做料后，把黄瓜搅拌均匀。

9.搅拌均匀后放置5分钟后，即可食用。

吃黄瓜的好处

1、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素具增强人体免疫力，抗肿瘤。

2、健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统有一定作用。

3、抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E和维生素C，具有抗氧化性;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

4、降低胆固醇

黄瓜的纤维素对肠道中食物残渣的排泄和降低胆固醇有一定的作用。

5、护肝

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用。

6、减脂瘦身

鲜黄瓜含有的丙醋二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。因此，肥胖人多吃黄瓜(尤其是生吃、或凉拌吃)有减肥瘦身作用。

7、降血糖

黄瓜中所含的果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖不会升高，还有一定的降糖作用，黄瓜是糖尿病人的不错食物。

8、美容养颜

黄瓜含有丰富的维生素c和胡萝卜素、黄瓜汁对消除雀斑、增白皮肤有一定作用;黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用，可以防止晒伤，预防皮肤癌。夏天太阳晒后用黄瓜片或黄瓜汁敷脸，也有一定的修复作用。