家常烤冷面的做法大全

特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程)，柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸(也称炸冷面)下面就由觅食录小编为大家整理的家常烤冷面的做法大全，欢迎阅读。

家常烤冷面成品图：

家常烤冷面食材准备：

家常烤冷面方法步骤：

1.准备好食材。

2.将冷面切小块，放凉水里泡几分钟。

3.将木耳泡发，去根蒂，洗净，撕小朵。

4.将胡萝卜、火腿肠切片，将葱切葱花。

5.平底锅放油，烧开，下入火腿肠片。

6.再下入胡萝卜片。

7.下入木耳，翻炒。

8.再放入冷面。

9.打入鸡蛋，搅拌均匀。

10.放两勺辣椒酱。

11.加入适量的白糖。

12.加入适量的醋，翻炒。

13.加入适量的孜然辣椒粉。

14.出锅前加入葱花。

15.翻炒两分钟后即可出锅。

家常烤冷面小贴士

1、出锅前加点香菜，味道也不错。

2、辣椒酱很咸，可以不用放盐。

3、不喜欢酸甜口的可不放糖和醋。

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