凉拌麻汁面筋的美味做法图解

凉拌面筋是狠多人都爱吃的凉菜，平常可以多学习简单的做法，自己做美味的凉拌麻汁面筋。下面是小编为你整理的AAAA的做法，不妨一起动手试试吧!

凉拌麻汁面筋准备

AAAA做法步骤

1.面筋1块。

2.将面筋切片。

3.将香油、醋、酱油调好。

4.香菜切粒。

5.蒜切粒。

6.自制辣椒油。

7.将香菜、蒜、自制辣椒油、调味料淋在面筋上，拌匀即可。

面筋的营养价值

面粉做成面筋后营养价值有所提高,水面筋、油炸面筋和烤麸每百克蛋白质含量为:29.0、24.2、22.4,仅低于黄豆,明显高于谷类及猪牛羊肉,但脂肪(除油面筋外)明显低于黄豆和其它面食。面筋的无机盐,钙,磷,铁等的含量虽低于黄豆,但高于猪、牛、羊肉还有其它谷类食品。

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素,是传统美食。