杏鲍菇肉酱凉拌面的家常做法

凉拌面是人们夏天的最爱，尤其是杏鲍菇肉酱凉拌面，喜欢吃的可以学习做法，自制美味的家常杏鲍菇肉酱凉拌面。下面是小编为你整理的杏鲍菇肉酱凉拌面的做法，不妨一起动手试试吧!

杏鲍菇肉酱凉拌面食材准备

杏鲍菇肉酱凉拌面做法步骤

1.全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个，2克盐和3克油，打开搅拌开关，开始搅拌。

2.分三到五次慢慢加入水。

3.继续搅拌至絮状。约需要3—5分钟。换成压面的开关，即可出面了。

4.停止搅拌，打开压面的开关，均匀光滑的面条慢慢的就出来了。

5.做好的面条放一边备用。

6.面条压好后开始做卤。准备好所需要的原料，杏鲍菇洗干净。

7.杏鲍菇切成丁。

8.锅里倒入油，油热后放入姜末、蒜末和葱花爆香。

9.倒入肉馅翻炒。

10.炒至肉变色后，把肉馅划到四周，放入中间豆瓣酱。

11.小火炒制豆瓣酱，豆瓣酱溶入油后把肉馅和豆瓣酱翻炒匀，使其入味。

12.倒入切好的杏鲍菇丁，翻炒均匀。

13.倒入一碗清水，大火煮开，小火炖20分钟。

14.加入洋葱丁，小火炖5分钟。

15.加盐，倒入水淀粉，翻炒均匀即可。

16.锅中放水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉水，放上杏鲍菇肉酱，撒上些黄瓜丝，就可以开吃了。

杏鲍菇肉酱凉拌面的营养价值

杏鲍菇的营养价值

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

4.降压作用

经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。

5.防病

对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

6.美容养颜

因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。

7.抗癌

经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。

面条的营养价值

面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长。

碳水化合物

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。

吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

蛋白质、豆固醇

面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。

皂角苷、蛋白酶抑制剂等

面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

铜

面条富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

铁

面条含铁，铁能预防缺铁性贫血。

锌

面条含锌，锌能促进食欲，促进生长发育，增强免疫力，小孩子不能缺锌。

镁

面条含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。

磷

面条含磷，磷能够维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。

锰

面条含锰，锰能够维持神经和免疫系统，稳定血糖，参与骨的生长与再生。