家常凉拌面筋的制作方法

凉拌面筋是人们喜欢吃的食物，平常可以学习制作方法，自制美味的家常凉拌面筋。下面是小编为你整理的家常凉拌面筋的做法，不妨一起动手试试吧!

家常凉拌面筋食材准备

家常凉拌面筋做法步骤

1.面筋切块，胡萝卜、黄瓜切丝

2.蒜切末加少许水

3.蒜水中加入盐、老干妈、葱花油、醋调成料汁

4.面筋放入盘中，上面摆放好蔬菜丝，倒入料汁

5.拌匀即可享用美食了

面筋的营养价值

面粉做成面筋后营养价值有所提高,水面筋、油炸面筋和烤麸每百克蛋白质含量为:29.0、24.2、22.4,仅低于黄豆,明显高于谷类及猪牛羊肉,但脂肪(除油面筋外)明显低于黄豆和其它面食。面筋的无机盐,钙,磷,铁等的含量虽低于黄豆,但高于猪、牛、羊肉还有其它谷类食品。

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素,是传统美食。