家常烤鱼怎么做

先在鱼上打上花刀，将盐等调味料涂抹在鱼身上腌制一下，帮助其去腥入底味;再入烤箱前将鱼全身上下涂抹上辣椒和孜然粉，抹层油就可以入烤箱了，。。下面就由觅食录小编为大家整理的家常烤鱼怎么做，欢迎阅读。

家常烤鱼成品图：

家常烤鱼食材准备：

家常烤鱼方法步骤：

1.先将小鱼清理干净后正反两面划上密集的小口;

2.用盐、姜片和料酒将鱼表面都涂抹均匀腌制五分钟;

3.腌制好的鱼用竹签串好，并沥干水分;

4.再在鱼的表面撒上辣椒粉和孜然粉;

5.最后再涂抹一层油;

6.手机连接烤箱，通过手机控制设定上下烤， 200度， 20分钟;

7.中间十分钟时拿出来再涂抹上一层辣椒粉和孜然粉， 刷层油;

8.翻个面再放入烤箱中继续烤，直至烤好后烤箱滴滴叫提示声;

9.烤好的小鱼吃起来很过瘾哟。

家常烤鱼小贴士

1. 小鱼上下两面都要打上花刀，将盐、料酒和姜片腌制先入底味;

2. 用竹签串好是为了拿起来翻面方便，而且竹签也能帮助鱼控干水分;

3. 将鱼的两面涂抹一层辣椒粉和孜然粉，腌制一下就可以放入烤箱中;

4. 注意烤制过程中要拿出来再涂抹一遍， 再翻面烤制; 所以我烤制时间定在20分钟; 如果鱼大， 要适量延长

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