夏天的时候,凉拌皮蛋很受人们的喜欢,可以学习制作方法,在家自己做好吃的凉拌皮蛋。下面是小编为你整理的凉拌皮蛋的做法,不妨一起动手试试吧!

凉拌皮蛋食材准备

凉拌皮蛋做法步骤

泰式凉拌皮蛋豆腐的做法步骤1

1.先预备好材料。

泰式凉拌皮蛋豆腐的做法步骤2

2.皮蛋去壳1分4。芫荽和红辣椒切成幼碎。

泰式凉拌皮蛋豆腐的做法步骤3

3.嫩豆腐切约半寸的厚度排盘中间。

泰式凉拌皮蛋豆腐的做法步骤4

4.先排上皮蛋在豆腐上和傍边。

泰式凉拌皮蛋豆腐的做法步骤5

5.再均匀撒上A料。(芫荽,鸡肉鬆,红辣椒,花生碎)

泰式凉拌皮蛋豆腐的做法步骤6

6.爆香C料(小红葱,油)后,把香葱酥略压碎,再拌入B料(酱油,鱼露,酸柑汁)混合均匀。

泰式凉拌皮蛋豆腐的做法步骤7

7.把调好的酱汁均匀滴倒在豆腐上。

泰式凉拌皮蛋豆腐的做法步骤8

8.美味好吃的凉拌皮蛋上桌。

松花蛋的营养价值

1.松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。

2.松花蛋含有较丰富的微量元素,钙和铁在松花蛋中更是丰富,对骨髓发育有益,并能预防贫血。

3.松花蛋含有B族维生素,是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的佳品。

4.皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质,能有效的促进消化吸收,提高人们的食欲。它的味道很香,而且搭配姜蒜一起吃的话更可以让你胃口大开。而且皮蛋是用石灰等碱性的物质制作成的,所以对于胃酸引起的胃痛有一定的缓解的作用。

5.皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用,而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的,所以能达到清火的效果。所以常吃皮蛋不会有上火的情况发生。

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