凉拌千叶豆腐是营养的一道菜,喜欢吃的可以学习做法,自己做美味的家常凉拌豆腐。下面是小编为你整理的凉拌千叶豆腐的做法,不妨一起动手试试吧!

凉拌千叶豆腐食材准备

凉拌千叶豆腐做法步骤

凉拌豆腐的做法步骤1

1.所有材料准备好、

凉拌豆腐的做法步骤2

2.豆腐切小块。

凉拌豆腐的做法步骤3

3.坐锅烧水烧开后放点盐,放豆腐焯一下水。然后捞出沥水备用。

凉拌豆腐的做法步骤4

4.蒜沫。葱花,红椒碎切备好。

凉拌豆腐的做法步骤5

5.豆腐捞出沥水后摆盘。

凉拌豆腐的做法步骤6

6.加入李锦记特级生抽。

凉拌豆腐的做法步骤7

7.然后加入红椒碎和蒜沫。

凉拌豆腐的做法步骤8

8.最后坐锅烧热后下油烧热淋上去,撒上葱花装饰即可。

豆腐的营养价值

1、豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。

2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。

3、每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。

4、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。

5、豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。

6、制作豆腐的大豆其蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

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