家常凉拌青瓜丝的制作方法

凉拌青瓜丝很多人都爱吃，可以学习简单的制作方法，买青瓜就能做好吃的家常凉拌菜啦。下面是小编为你整理的家常凉拌青瓜丝的做法，不妨一起动手试试吧!

家常凉拌青瓜丝食材准备

家常凉拌青瓜丝做法步骤

1.准备好原材料

2.青瓜洗净刨成丝，蒜剁成泥

3.将蒜泥放入碗里，加盐、白糖、酱油、白醋拌匀，再放辣椒面、芝麻

4.热锅烧油

5.油热后倒入碗里拌匀

6.将拌好的调汁倒在青瓜丝上拌匀即可

青瓜的营养价值

1.抗肿瘤

含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精

中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。