凉拌青椒金针菇怎么做美味

凉拌青椒金针菇是一道美味的食物，可以学习简单的做法，在家就能做出美味的凉拌青椒金针菇。下面是小编为你整理的凉拌青椒金针菇的做法，不妨一起动手试试吧!

凉拌青椒金针菇食材准备

凉拌青椒金针菇做法步骤

1.辣椒切丝

2.金针菇焯水

3.捞出沥干

4.香油，醋，盐，糖调成汁

5.倒在金针菇上，拌匀即可

凉拌青椒金针菇的营养价值

金针菇的营养价值

1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。

2.金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

3.金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。

青椒的营养价值

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。