家庭烤箱蛋糕的做法大全

想做戚风蛋糕，怕清洗模具，所以直接放烤盘烤了切块吃简单，也不容易失败，蛋糕主要靠打发蛋白，想当初第一次被戚风气疯了好久没做过蛋糕，下面就由觅食录小编为大家整理的家庭烤箱蛋糕的做法大全，欢迎阅读。

家庭烤箱蛋糕成品图：

家庭烤箱蛋糕食材准备：

家庭烤箱蛋糕方法步骤：

1.鸡蛋分离，分别打入无水无油的容器内。

2.鸡蛋加糖和油打散，再加入葡萄干和牛奶。

3.筛入低筋面粉。

4.用刮刀上下切拌调匀。

5.蛋白加几点醋，分三次加糖打发。

6.打至干性发泡。

7.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊里拌匀。

8.再倒回倒白糊内拌匀。

9.蛋糕糊倒入烤盘内，在桌上敲一下去气泡。

10.放入预热好的烤箱内，160度上下火50分钟。

11.取出蛋糕。

12.稍凉后翻面。

13.切块。

家庭烤箱蛋糕小贴士

1、按配方做容易成功，蛋白加醋容易打发。

2、蛋糕里可加入红枣，葡萄干等等干果。

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