大白菜的徽菜做法步骤_大白菜怎么做好吃

白菜是人们是一种常见的的一种蔬菜，由于价格便宜，口感脆爽，深受老百姓的喜爱，白菜的做法千变万化，那么你知道大白菜怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享一下大白菜的徽菜做法步骤，一起来看看吧。

大白菜的徽菜做法步骤

将白菜叶掰开、洗净、切段

蒜去皮，洗净后切成蒜末

大火将锅内的水分烧干后，倒入4勺油，然后调成小火，倒入蒜末，爆香

倒入白菜，翻炒1分钟

倒入1勺蚝油和1/5勺盐，翻炒两分钟，即可关火出锅(如果有葱的话，关火后可以放点葱再翻炒一下就出锅，那样会更香)

大白菜炖豆腐的做法

主料：大白菜(适量) 老豆腐(适量)

调料：胡萝卜(适量) 盐(适量) 五香粉(适量) 味精(适量) 香油(适量)

1、大白菜洗净控干水分。

2、用刀片着切大片。

3、切好的白菜备用。

4、老豆腐一块。

5、把豆腐切小块。

6、胡萝卜切片，切葱花姜丝。

7、油热后放入葱花姜丝煸出香味。

8、放入胡萝卜片煸炒。

9、放入大白菜煸炒片刻。

10、放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。

11、放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。

12、直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。

韩式泡白菜的做法

材料：大白菜、白萝卜、葱、洋葱、蒜、生姜、梨、苹果、盐、鱼露、辣椒粉、糖、水

做法：

1、大白菜洗净切小块。

2、取一小碗水，放入适量盐，搅拌均匀。

3、将大白菜放入一个大盆中，倒入盐水浸泡。

4 、将梨、苹果、洋葱去皮切小块。与姜、蒜、鱼露一起放入搅拌机中捣成泥状。

5、萝卜和葱切丝，与辣椒粉、糖一并放入捣好的泥状物中，并搅拌均匀。

6、待大白菜脱水变软后，用清水冲干净，沥干水分。

7、将大白菜和酱混合均匀，置于冰箱中冷藏一晚即可食用。

大白菜的营养价值

1、大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果。

2、大白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

3、大白菜中有一些微量元素，它们能帮助抑癌抗瘤：预防癌症。

4、大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病，大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。