豉油鸡是比较出名的广东家常菜,因为用料简单,做法简单,味道却特别好,做出来得鸡肉特别嫩滑可口,而备受大家的喜欢,那么大家知道粤式豉油鸡的做法吗?下面是觅食录小编整理的粤式豉油鸡的做法,希望能帮到大家!
粤式豉油鸡的食材
粤式豉油鸡的做法
1.鸡肉洗净放盘内备用。
2.姜切丝,蒜切末备用。
3.锅内倒入适量花生油。
4.再倒入同等量的酱油。
5.倒入少许香油。
6.加少许盐。
7.把锅内的料调和均匀。
8.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。
9.盖上锅内中火煮。
10.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡,再盖上锅盖煮一分钟再翻,用同样的方法直到鸡肉熟。
11.加入蒜米和姜丝,再焖煮2分钟。
12.把鸡肉斩块,锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
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