椒盐虾怎么做好吃

椒盐虾是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。主料是海虾。今天觅食录小编分享了椒盐虾的做法，一起制作吧。

椒盐虾的食材

椒盐虾的做法步骤

1.准备食材。

2.将虾须和虾枪剪掉。

3.去虾线后加入少许盐。

4.加入适量淀粉和料酒拌匀腌制半个小时入味。

5.锅中放适量油，入腌好的虾煎制。

6.至两面上色金黄盛出备用。

7.蒜切成粒。

8.利用锅中煎虾的底油，炒香蒜粒。

9.将蒜粒炒至金黄。

10.加入煎好的虾同炒。

11.最后加入椒盐调味出锅即可。

椒盐虾制作小贴士

1、虾要挑去虾线

2、煎虾的油不必用得太多，比炒菜时多一点即可。

3、蒜粒要煸至金黄，让它的香气充分挥发出来。