盐焗鸡怎么做好吃_盐焗鸡最正宗的做法

盐焗鸡是广东客家菜的招牌菜，味香浓郁、皮爽肉滑、骨肉鲜嫩，非常诱人，可谓是色香味俱全!下面是觅食录小编为你整理的盐焗鸡最正宗的做法，不放一起动手试试吧!

盐焗鸡食材准备

盐焗鸡家常做法步骤

1.鸡洗净，去掉屁股、指甲，放入焗鸡粉

2.放料酒，里里外外充分把鸡抹上焗鸡粉

3.肚里塞入生姜、葱节、八角、桂皮

4.放入保鲜袋入冰箱冷藏一夜

5.电饭煲底部铺上姜片、葱段

6.放入腌好的鸡

7.开启煮饭键，30分钟后翻面，等煮饭结束后再焖10分钟即可，全程大概1个小时左右。

盐焗鸡做法小贴士

要充分把鸡抹上焗鸡粉，腌的时间长点容易入味。烹饪时间根据鸡的大小。

鸡的营养价值

营养分析：

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

食疗作用:

1、中医认为，鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。

2、鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;

3、可益气，补精，添髓;

4、用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

适用人群:

一般人群均可食用。

1、老人、病人、体弱者更宜食用。

2、感冒伴有头痛，乏力， 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉，鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食.以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。