在家烤箱做蛋糕

喜欢吃芝士蛋糕的我，最近学会了做蛋糕，所以一定会试试做芝士蛋糕的。没想到按照网店上的那个配方真的做成功了下面就由觅食录小编为大家整理的在家烤箱做蛋糕，欢迎阅读。

在家烤箱做蛋糕成品图：

在家烤箱做蛋糕食材准备：

在家烤箱做蛋糕方法步骤：

1.准备食材。

2.常温下，芝士浸泡牛奶30分钟。

3.隔热水加热，一边搅拌，一边加热，至无颗粒，熄火。

4.加入软化的黄油，搅拌均匀。

5.加入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。

6.筛进蛋糕粉，搅拌均匀。

7.加入蛋黄液，搅拌均匀。

8.芝士糊过滤，放置一旁备用。

9.蛋白加砂糖，打发至湿性发泡。

10.取三分一的蛋奶与芝士糊混合。然后再将芝士糊倒回三分之二的蛋白中，轻手混合均匀。

11.模具刷一层薄薄的花生油，然后把面糊倒进八寸蛋糕模，轻轻震荡出气泡。

12.法式蒸焗法，中下层，上下火，160度烤15分钟，然后转为150度，烤45分钟。

13.出炉，用刀刮开蛋糕与蛋糕盘黏黏的部分，脱模。

14.美味的芝士蛋糕完成!

在家烤箱做蛋糕小贴士

在模具与蛋糕液接触的位置刷上一层薄薄的花生油，再倒入蛋糕液烘烤，蛋糕熟后容易脱模哦!

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