家里自制烤面包

在博客和微博上到处是肉桂面包在飘香，还有它金灿灿的蜗牛造型，时不时在眼前闪现。异族被馋的口水稀里哗啦下面就由觅食录小编为大家整理的家里自制烤面包，欢迎阅读。

家里自制烤面包成品图：

家里自制烤面包食材准备：

家里自制烤面包方法步骤：

1.出黄油外的所有材料放入面包机桶里，开启程序9和面功能，机器预设的时间是23分钟，在整个和面程序过程中间暂停3分钟，防止过热影响面团发酵快和损坏机器。

2.第一次和面后，放入软化的黄油，继续揉面至出手膜;

3.再用一键的欧式面包程序和面功能，和面至完全阶段;

4.一键的欧式面包程序发面至面团的两倍以上，因室温和湿度不同，发面时间不能相对而论;

5.面团从面包机里取出，手工排气，，分成两团，用擀面棍擀成薄片;

6.担心油多，这里没在家黄油;

7.整个烤盘用黄油涂抹一遍，这样容易清洗;

8.面片从一端卷到另一端，卷成一大长条，再用刀分切成宽5cm的小卷;

9.小面卷放入烤盘摆齐，再醒面15分钟;

10.烤箱预热5分钟，定型的面团刷上蛋液，入烤箱：上火170°C 、下火160 °C ，时间：25分钟。

家里自制烤面包小贴士

1、因室温每天在每个时段都不同，发面时间不能一概而论，要自己用心观察，见到面团是原来的2陪大后，即可停止发面;

2、面团在烤制过程后期，要盖上锡纸，防止上色太深影响食欲

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