家庭版自制烤鱼的做法

秋刀鱼，顾名思义，因其体型脩长如刀，同时繁殖季节在秋天，所以得其浪漫之名。秋刀鱼体富含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸下面就由觅食录小编为大家整理的家庭版自制烤鱼的做法，欢迎阅读。

家庭版自制烤鱼成品图：

家庭版自制烤鱼食材准备：

家庭版自制烤鱼方法步骤：

1.将秋刀鱼解冻后用厨房纸擦干水分，然后斜着在鱼身上切出花刀;

2.用盐抹遍鱼身，然后淋上料酒腌30分钟;

3.将韩式辣酱放入碗内，调入少量水成浓稠的糊状，搅拌均匀，然后浓稠的涂抹在鱼身。

4.把尖椒垫在鱼身下，然后用锡箔纸密封起来;烤箱上下火200度，烤20分钟即可;吃的时候挤上适量柠檬汁在鱼身上即可。

家庭版自制烤鱼小贴士

1、秋刀鱼的腥味比较重，处理的时候一定要将鱼体内的黑色薄膜处理干净;

2、一定要用高度白酒腌制，50°以上的小瓶二锅头才几块钱，是最好的选择;

3、和尖椒一起烤，增加了辛辣度，喜欢超辣的童鞋可以用小米辣，呵呵。

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