寂舟 烧鹅是粤菜的一道传统名菜，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻，搭配上酸梅酱，风味独特。今天小编就为大家隆重介绍这几款，要的就是这些正宗到爽的味~~
粤菜最正宗烧鹅之鹅公村
以东南亚的园林为特色的食府，地方大，房间多，出品的碟头也挺大，有一定份量，整体味道是挺好的。
招牌脆皮烧鹅滋味醇厚，皮、肉、骨连而不脱，尤其是采用荔枝柴烧制，故烧鹅深藏香气，皮脆而肉嫩有汁，汁多而味美。其他推荐：鹅肠、沙河粉、碌鹅人均：75元地址：芳村花地大道南402-404号(近鱼尾桥) 电话：020-81513438 粤菜最正宗烧鹅之朱仔记食府
朱仔记是已经开了很多年的老字号了，很出名的食肆，每次经过都见到一大堆人在门口排队等位。环境一般，服务麻麻，但胜在量足价平够镬气!
选取毛重八至九斤的正宗黑鬃鹅，使用环保炭古法炮制。为了保持烧鹅的最佳食用状态，店家在回炉十分钟后，就采取原只分割方法，以保证烧鹅皮脆肉嫩不收汁。烧鹅是餐厅20多年来的主打菜式。烧鹅汤汁入味，外皮香脆，还不肥腻。其他推荐：白切鸡、马来黑叉烧、金牌咸猪手人均：70元地址：江南大道南429号(近香江家私) 电话：020-84238356 粤菜最正宗烧鹅之表妹金旺旺酒家
表妹是一间湛江菜餐馆但是烧味却是表妹的拿手好戏!价格平民碟头够大~
烧鹅外皮焦香，肥而不腻，肉滑骨酥，让你吃了还想再吃!! 其他推荐：猪手、真味鸡、杏仁茶、黑椒小鹿排人均：55元地址：解放中路306号中曦大厦1-2楼(解放中电器城对面) 电话：020-83176088 020-83176118 粤菜最正宗烧鹅之炳胜品味
炳胜品味，老牌粤菜馆，出品有保证。店内装修以旧时岭南风格为主，仿佛回到了老广州。
“炳胜”的“灌汤烧鹅”一经推出，便成为一道人气十足的招牌菜。皮脆，肉质鲜嫩、爽滑，汁水丰富。“灌汤烧鹅”与众不同之处在于，其调配的灌汤汤汁香味独特，具有超强的渗透力。而且，烧鹅在制作过程中无需腌制，从而最大限度的保持了肉质纤维的弹性。
其他推荐：脆皮叉烧、豉油皇鹅肠、碳烧猪颈肉、鱼生人均：99元地址：东晓路33号(近海印桥) 电话：020-34286910 020-34286911 粤菜最正宗烧鹅之吴系茶餐厅
餐厅的装修很有特色，是香港老式茶餐厅的风格。环境整洁，安静，但价格比较贵。
吴系的烧鹅脆脆的鹅皮很甘香，特别是稍微肥一点的部分，有种入口即化的感觉，做法传统皮脆肉嫩，本身鹅质之好加之腌制得入味，就算没有了脆皮之后的鹅肉还是很好吃。其他推荐：冰镇奶茶、菠萝油、西多士、干炒牛河人均：87元地址：天河东路75号汇坊B1楼103-107号(近太古汇) 电话：020-87570062 粤菜最正宗烧鹅之广州酒家
广州酒家，这一家超过八十年历史的酒家，一直屹立于广州餐饮业的前头。古香古色酒楼装修、优质的服务、色香味俱全的出品，享誉广州城。
广州人喜欢吃烧味，而这一家将各式烧味做得出神入化。烧鹅更是被评为广州十佳烧鹅之一。其他推荐：虾饺、文昌鸡、凤爪、榴莲酥人均：92元地址：文昌南路2号电话：020-81380388 13640886937 粤菜最正宗烧鹅之陈仔烧腊店
每天都络绎不绝的客人，尤其是大时大节，排队斩料就要趁早了，平时都要排队才能买到的那几款，很快就会沽清。
陈仔烧鹅被誉为最好吃的烧鹅之一。这里的烧鹅，新鲜热辣，皮脆肉滑，看着油，入口却并不觉肥腻，且香味浓郁。来只知名的烧鹅左腿，肉汁丰富，肉质鲜美，满足感简直爆棚!!! 其他推荐：蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、烧鸭人均：24元地址：长寿东路291号(坚记附近,如家快捷酒店对面) 电话：020-81546501 020-81546500 粤菜最正宗烧鹅之泮溪酒家
只要是广州本地人，或者说在广州生活的比较久的人都会知道的一家酒楼。曾经也是作为广州的一家代表的酒楼了，可以说是一个活字号是基本上可以跟广州酒家，还有说南苑北苑齐名的一家酒楼。
这里的脆皮烧鹅也值得一试。其他推荐：虾饺、马蹄糕、白兔饺、凤爪人均：63元地址：龙津西路151号(近荔枝湾) 电话：020-81721328
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