烤箱做生日蛋糕的步骤_怎么用烤箱做生日蛋糕

蛋糕中西式均有制作，主要用蛋，糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊，浇入印模，经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其品种繁多，中式或西式蛋糕品种中又有不同类型和特点。下面由觅食录小编为你解说一下用烤箱是如何做生日蛋糕的。有兴趣的话认真学做一下。

制作生日蛋糕的食材

制作生日蛋糕步骤

1.准备食材，粉类称重.黄油隔温水提前融化备用

2.鸡蛋和糖放入干净盆中，隔50度温水用打蛋器打发蛋糊，拉起蛋头蛋糊慢慢滴落，划八子不会马上消失即可

3.加入牛奶

4.在加入融化黄油翻拌均匀

5.加入过筛低粉翻拌匀

6.倒入六寸活底模具，振动气泡

7.烤箱预热170度上下火烤35分钟

8.拿出来先振几下在到扣自然放凉

9.凉后脱模

10.用蛋糕切刀从中间切开厂九二片

11.然后从冰箱拿出蛋奶油，称重糖，准备色素

12.准备一盆冰水，把淡奶油和糖放干净盆中，坐入冰水盆中

13.用打蛋器低速打发蛋奶油，有纹路有尖角即可

14.用适量奶油用抹刀抹匀第一片蛋糕坯上

15.然后放上第二蛋糕坯抹匀表面和周围

16.剩余淡奶油加二滴红色素拌匀，装入裱花装用五嘴来挤花形

17.装饰生日蛋糕，然后在撒少许糖针即可

18.请来块生日蛋糕吧

制作生日蛋糕小贴士

隔温水打发蛋黄糊，隔冰水打发淡奶油

鸡蛋的营养价值

1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。

2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

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