香酥饼怎么做才会好吃呢?香酥饼当然是以饼香口感酥脆而出名的。现在由觅食录小编就结合香酥饼的营养价值,为大家介绍一下香酥饼做法有哪些吧。

香酥饼

香酥饼做法1:葱油香酥饼干

食材准备

面粉100克,植物油15克,干酵母半勺,水45克,玉米淀粉50克,黄油25克,盐3克,香葱适量。

方法步骤

1、面粉中加入水,酵母,植物油拌匀揉成光滑面团,盖膜发酵至两倍大;

2、玉米淀粉中加入黄油,盐,葱末揉成面团,然后用面粉面团包入黄油面团;

3、然后将整个面团擀成方形的面皮,大约2mm厚,从一端开始折叠,叠好后再次擀开;

4、重复2词后擀成2mm后的方面片,然后用叉子叉一些小孔,分割成合适大小;

5、然后将饼干放在烤盘中,放入预热170度的烤箱中,烤15到20分钟即可。

香酥饼做法2:杏仁香酥饼

食材准备

碎蛋糕100克,大杏仁60克,低粉200克,糖粉85克,奶油280克,鸡蛋。

方法步骤

1、将蛋糕碾碎和低粉放入烤盘中,放入烤箱180度烤7分钟,然后晾凉;

2、将大杏仁打成粉与糖粉混匀,加入晾凉的低粉,蛋糕碎,再加入黄油和鸡蛋;

3、揉成面团后用保鲜膜包好,放入冰箱中冷场半小时;

4、取出后分成小剂,做成小圆饼状,然后放入烤盘,入180度烤箱烤15分钟左右即可。

香酥饼做法3:红糖香酥饼

食材准备

中粉360克,热水210ml,蜂蜜水适量,白芝麻 少许,麻酱20克,红糖120克,玉米油70克,酵母3克。

方法步骤

1、260克中粉,麻酱,酵母放入热水中,加入10克玉米油揉成面团,静置半小时;

2、取80克中粉,翻入60克红糖,60克玉米油,混匀成糖油酥后冷冻10分钟;

3、取20克中粉,加60克红糖混匀成糖粉待用;

4、将面团分割成40克一个,擀圆后包入一份糖油酥,收拢后擀成牛舌状;

5、在表面撒上一层混合的红糖面粉,然后卷起来,弄圆,刷上蜂蜜水,沾上白芝麻;

6、放入烤盘松弛10分钟后,放入预热200度的烤箱中,烤20分钟左右即可。

1.香酥饼怎么做好吃

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