烤箱做老式蛋糕的做法_烤箱做老式蛋糕怎么做

蛋糕中西式均有制作，主要用蛋，糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊，浇入印模，经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其品种繁多，中式或西式蛋糕品种中又有不同类型和特点。老式蛋糕怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的老式蛋糕的做法，望大家喜欢。

制作老式蛋糕的食材

制作老式蛋糕步骤

1.鸡蛋打开加上细砂糖。

2.隔温水搅打变稠。

3.筛入低粉搅拌后再倒入油。

4.彻底搅拌成细腻的糊。

5.降办好的面糊倒入蛋糕烤盘模具，撒上适量葡萄干。

6.入烤箱中层，180度，15分钟。

7.烤好，倒出模具。

制作老式蛋糕小贴士

我用的是不粘烤盘，普通烤盘提前刷油防粘。

食用鸡蛋的功效与作用

鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

蛋糕营养分析

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

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