烤箱做老式蛋糕的方法_怎么用烤箱做老式蛋糕

老式蛋糕怎么做才会好吃呢?蛋糕中西式均有制作，主要用蛋，糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊，浇入印模，经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其品种繁多，中式或西式蛋糕品种中又有不同类型和特点。下面是觅食录小编为大家整理的老式蛋糕的做法，望大家喜欢。

制作老式蛋糕的食材

制作老式蛋糕步骤

1.准备所需材料。

2.全蛋放入深盘内，加入数滴柠檬汁，低速打至大泡。

3.分三次加入细砂糖高速打搅。

4.打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可。(时间需要15-20分钟)

5.倒入玉米油。

6.将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。

7.分三次再筛入低筋面粉。

8.8寸方盘内放入油纸，再将蛋糕糊倒入盘内，抹平再大力振动几下。

9.送入预热180度的烤箱，中层上下火烤15分钟。

10.表面上色即可取出

11.取出后扣烤网上，撕去油纸。

12.待凉透后再切块食用。

制作老式蛋糕小贴士

蛋糕糊倒入烤盘后要大力的振动几下，让蛋糕糊内的大气泡振掉。

蛋糕营养分析

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

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