小烤箱做蛋糕无糖做法_用小烤箱做无糖蛋糕怎么做

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。用小烤箱做无糖的做法蛋糕要怎么做呢？下面由觅食录小编为你解说一下无糖蛋糕是如何做的。有兴趣的话认真学做一下。

无糖蛋糕的成品图

制作小烤箱做蛋糕无糖的食材

制作小烤箱做蛋糕无糖步骤

1.先在盆中放入盐和味精，倒一点开水，将盐和味精溶化。

2.打入鸡蛋。

3.放入切好的葱花。将蛋清蛋黄顺一个方向搅动。

4.倒入温水，视口味定量，喜欢吃鸡蛋味浓的少加水，喜欢吃软些的就多加水。我一般是水和蛋的比较是3：1。

5.放在锅内蒸十分钟。

6.熟后淋上海鲜酱油和香油。

小烤箱做蛋糕无糖小贴士

蛋液加的水一定是温水。一次蒸够时间，如果先蒸一会开锅看没中间没有成形，再蒸就蒸不成形了。

蛋糕注意事项

1、尽量不要买酥皮蛋糕

酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。

2、尽量不买加氢化植物油的蛋糕

现在虽然很多蛋糕房都打着“鲜奶”的旗号，但是加入的都是些氢化植物油，而且下面的酥皮中加入的也是一些氢化植物油或麦淇淋，我们还是建议去选择那些很传统的加入了真正的稀奶油和黄油蛋糕。

3、在蛋糕不必加白巧克力片或黑巧克力片

因为现在蛋糕房所加的巧克力大部分都是代可可脂巧克力，基本没有可可多酚，但却含有反式脂肪，健康价值基本就是负指。

4、蛋糕加水果不一定就健康

现在在水果蛋糕中的所添加的水果大部分其实都是罐头水果，几乎没有什么营养作用，即使有少数的猕猴桃片、草莓等，也不新鲜且数量少，仅是点缀作用，不如自己直接买鲜水果来吃。

5、那些添加了大量色素与香精的蛋糕尽量不要买

尽量保持蛋糕内外的颜色同意且接近原色，除少量点缀外，最好少用那些比较浓重的颜色，味道温和自然为佳。那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。

既要满足食欲又要保证健康，各位在选择蛋糕时一定要注意蛋糕种类的选择。一般来说，买蛋糕要简单，不要太多花样最好了，当然如果亲们能自己做就更好了，毕竟外面的用料还是存在许多不确定因素，如果能自己做蛋糕，不仅原料可以把控，还可以加入一些真正健康的点缀食物，例如水果、坚果等，就非常好。

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