寂舟 鸭饼就是吃烤鸭的时候外面卷的那层饼，不仅卷烤鸭好吃，卷菜卷肉都好吃。那怎么样才能做出像饭店那样又薄又劲道的鸭饼呢?下面是觅食录小编为大家整理的烤鸭饼的做法，望大家喜欢。
烤鸭饼的成品图
烤鸭饼的食材
烤鸭饼步骤
1.面粉放油。
2.放盐。
3.用70度的水搅匀。
4.和成面团醒20分钟。
5.搓成长条。
6.下剂子。
7.按扁。
8.刷一层油。
9.撒面薄，用手抹匀。
10.再刷一层油。
11.两两相扣。
12.案板刷油。
13.面团擀开成薄饼。
14.放进锅里小火两面翻，烙至起泡。
15.取出撕开即可。凉了吃的时候再上锅蒸热。
烤鸭饼小贴士
1、面要和的比饺子皮稍软。
【功效与作用】
面粉的功效与作用
面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，以及少量的酶类
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