烤箱做生日蛋糕的方法_用烤箱怎么做生日蛋糕好吃

生日蛋糕怎么做才会好吃呢?蛋糕中西式均有制作，主要用蛋，糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊，浇入印模，经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其品种繁多，中式或西式蛋糕品种中又有不同类型和特点。下面由觅食录小编为你解说一下生日蛋糕是如何做的。有兴趣的话认真学做一下。

制作生日蛋糕的成品图

制作生日蛋糕的食材

制作生日蛋糕步骤

1.全蛋加糖和水麦芽坐入45度温水中

2.用电动打蛋器打至能划出线条不立即消失的状态

3.加入过筛的低粉，橡皮刮刀翻拌均匀

4.加入融化了还温热的牛奶和黄油

5.用橡皮刮刀翻拌混和

6.倒入模具中，轻轻震出大气泡

7.放上烤盘，160度烤40分钟

8.烤好后倒扣放凉。

9.水果洗净用厨房纸巾收干水份

10.在一块蛋糕上面抹上打发好的奶油

11.放上适量的水果

12.在水果上面抹上适量的奶油，略抹平

13.放上另一块蛋糕片

14.在蛋糕片上放上蛋糕体积1/3左右份量的奶油。

15.修至三角形。

16.再把奶油修至平面。

17.把抹刀抹开净，放平抹刀，把表面的奶油抹平。

18.把加上的奶油抹平。

19.再把奶油填入侧面的空隙处

20.把侧面抹平。

21.把顶角位置的奶油修平。

22.如发现蛋糕上的奶油不够厚的话，可以再加适量的奶油在表面。

23.重复之前的步骤再作一次加厚修整。

制作生日蛋糕小贴士

最近脑子不灵，一个8寸的蛋糕只用了4个鸡蛋，应该用5个蛋量，以至总体蛋糕不高。

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