粤菜秋冬靓汤

秋冬季是急需滋补的季节，小编为大家推荐几款适合冬天在家煲的靓汤。拿走不谢!

秋冬清润养颜汤-木瓜鲫鱼汤

本文用到的食材有: 鲫鱼 小葱 木瓜

此汤气味清甜、香润，有清心润肺、健脾益胃的功效，是秋冬季节女人清润养颜的首选汤品，同时也适合常见疾病的愈后滋补。据说还适用于产妇，有催奶作用呢!

原料：

鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱。

做法：

1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。

2、将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。

3、煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。

4、另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱(我是为了让小葱去鱼腥)，再次大火烧开，汤的颜色变成乳白色时。

5、放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可，喝时切小葱花，放碗里面点缀一下。

秋冬滋补汤-滋补当归羊肉汤

1. 新鲜羊肉冼净斩件。

2. 所需材料洗净，红枣去核，姜去皮拍大块。

3. 热锅坐水烧开后放入羊肉汆烫捞起用水冲去表面的浮沫。

4. 烧热炒锅，加一点油热油放入沥干水份的羊肉快炒，加入当归、姜块、黄酒再炒片刻。

5. 倒入开水，放入红枣、枸杞、党参，大火煮开5分钟。

6. 转入瓦锅继续大火煮开5分钟，转中火慢炖20分钟左右即可。

7. 配一碟蒜油，吃肉喝汤!我爱喝浓汤，炖了40分钟，喜欢清淡的炖25-30分钟足够了。

小贴士

新鲜羊肉去膻味先汆烫再炒制。当归不宜儿童食用。

当归的营养价值

当归含有非常丰富的主蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。所以说当归是一种无可替代的好药材哦!

这道当归羊肉汤就做好了，除了色香味俱佳之外，这道当归羊肉汤还具备补血、调血脂和降血压的神奇功效，这也是很多人喜欢这道美食的重要原因啊!快快跟我们一起行动起来吧。