家庭电烤锅鱼有哪些简单的做法

烤鱼是一道美味的菜肴，很多人吃过后想学烤鱼的做法，这样就可以在家自己做电烤鱼了。下面是觅食录小编为你整理的家庭电烤锅鱼，不放一起动手试试吧!

家庭电烤锅鱼成品图

家庭电烤锅鱼食材准备

家庭电烤锅鱼家常做法步骤

1.鱼备好

2.先抽去鲤鱼筋两面都有顺着鱼头两边切一刀就看见筋了一边用刀拍一边手拉看筋抽出

3.对半切开鱼身不切断

4.姜蒜葱料酒盐先腌制五分钟

5.洗干净放电饼档上下刷一层油

6.接通电源上下开关打开显示加热

7.加热灯熄了就可以了

8.把烤好的鱼放入盘里

9.在烤鱼时用平底锅放油炒佐料做汤汁

10.加郫县豆瓣炒出红油香

11.加点水煮香放切好的莴笋片芹菜段炒熟放点味精关火

12.汤汁淋在烤鱼上完成

13.成品

家庭电烤锅鱼的简介

烤鱼，是一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今有各种烤鱼方式，包括米兰烤鱼、石盘烤鱼等。

万州烤鱼制作过程是很严格的，稍有差错就很容易出现滋味上的不对头，制作一锅烤鱼的老油，至少得6个小时，整个制作过程很辛苦，需要不停的用勺子翻动锅里的油，一担过了一段时间不去动的话就会在滋味上很难调出来，所以烤鱼最重要的是，如何把老油给熬好，火候应该怎样掌握，等技巧。

老油是很重要的一个环节，但是如何烤鱼，怎样腌制鱼也是很讲究的，不是马马虎虎就混过去，制作烤鱼老油，腌制鱼，烤鱼等技巧可以到食为先小吃培训中心学习!