简单易做的粤菜甜品

心情不好的时候来一份甜点，顿时，精气神儿又回来了。下面是觅食录小编精心为你们整理的几道比较简单易做的，希望你们会喜欢!

超简单的甜点-乳酪酸奶蓝莓塔

本文用到的食材有: 酸奶 奶油 蓝莓

但凡热量高的食物，为啥总是那么诱人那\(^o^)/~，喜欢吃芝士蛋糕，前阵子参加厨艺比赛，一起去的小兰做的芝士蛋糕一端上来俺就开始咽口水，多好的人啊，知道俺爱吃，就留了那么那一块给我，站在大厅里吃的瞬间，觉得灯光都明亮了\(^o^)/~。这个超简单的美味，乳酪酸奶蓝莓塔，也是人人可以尝试的一款甜品，做法不复杂，材料简单，奶油乳酪既是发酵的牛奶，也是浓缩的牛奶，质地细腻口味柔和。奶油乳酪蓝莓塔，在馅料里混合了奶油奶酪和酸奶，搭配酸甜美味、明目抗氧化的蓝莓，是优雅健康的一道纯美甜点。

原料：

200克奶油乳酪、200酸奶、80克低粉、25克乳酪粉、50克糖、2个蛋黄、70克黄油。

做法：

1、200克奶油乳酪，加200酸奶，搅拌均匀备用。

2、制作塔皮：80克低粉、25克乳酪粉、50克糖、2个蛋黄、70克黄油，简单搅拌均匀即可。

3、把塔皮面糊，铺满小烤盘。上面压些豆子，防止烤制的时候变形。进烤箱，上下火180度烤25分钟。

4、在放凉的塔皮里，挤满奶油乳酪、酸奶糊，最后撒上蓝莓即可。

这个季节没有草莓了，不然加上会更好吃。

酥脆的外皮搭配质地细腻口味柔和的内陷，很好吃。

超简单的甜点-蜜豆双皮奶

本文用到的食材有: 蜜豆 牛奶 香草

双皮奶是由清末流传至今的一款经典甜品，最早在顺德地区流传，成为顺德的特产之一，后来深受广大的群众欢迎，流传大江南北了。

双皮奶做好后洁白而滑嫩，香气浓郁， 奶味浓，蛋味够，入口香滑，口感细腻.....

原料：

全脂牛奶250克、蛋白2个、香草粉1克(没有的可省略)、白糖15克、蜜红豆25克。

做法：

1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾。

2、将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮。

3、蛋白分离，用筷子打散。

4、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中。

5、将糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀，蛋白也加入牛奶中搅拌均匀，慢慢延碗边缘通筛网倒回碗中，让留在碗底的第一层奶皮浮到上面。

6、盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸10分钟，再闷5分钟。从锅内取出，撒蜜红豆，可热吃，也可冷藏后吃。

温馨小提示：

1、第一层奶皮如果行不成，或者不小心倒回锅里了，没有关系哦，最后做出来的味道和口感是一样的。

2、一定要中火蒸，火太大，很容易蒸出蜂窝。

3、香草粉是用来去蛋得腥味得，没有可不加。

4、偷懒的朋友可以尝试简易做法：牛奶+糖加热至糖融化，离火-牛奶放温，加入打散的蛋白，过筛网倒入碗中，冷水上锅，中火蒸10分钟，关火，盖盖闷5分钟，即可。