家庭电烤箱烤鱼的做法有哪些

烤鱼是很多人都喜爱的食物，我们可以通过电烤箱学习烤鱼的做法，作出美味的烤鱼来。下面是觅食录小编为你整理的电烤箱烤鱼，不放一起动手试试吧!

电烤箱烤鱼成品图

电烤箱烤鱼食材准备

电烤箱烤鱼家常做法步骤

1.准备鱼，淋入料酒、生抽、盐、胡椒粉、大葱、姜腌制两小时。

2.记得鱼身要划上口子哦~~更入味。

3.鱼放入烤盘，烤箱预热220度，上下火40分钟。

4.准备素菜，土豆切片，藕切片、豆腐皮。

5.爆炒豆瓣酱，接下来放入香叶、八角、桂皮、花椒、小米椒、洋葱、蒜子、姜翻炒香。

6.加入素菜，一点点生抽，鸡精。

7.把炒好食材铺在鱼身上，拨到两边，继续烤5—10分钟，放上香菜、青椒。

烤鱼的营养价值

烧烤本来就不是健康的烹调办法，但就因为它的美味，惹来全国一片流行，既然割舍不掉，那就要学习一点点食物的营养搭配，让美味之余，健康离我们更近一点。

鱼在高温下灼烤的时候，会产生烟雾和焦糊物。在烤鱼的焦糊物里，还发现有致癌物质。一般在烤鱼时，表面温度大约为200℃~250℃，中心部分为100℃左右。这种温度不会出现什么问题，但是当烤成焦糊状时，温度已经达到400℃以上，这就会产生突变性了。在烤牛肉和炸鸡蛋时，也有类似的情况。

这种危险，其实可以用食物搭配的办法加以避免，同白萝卜泥和柠檬一起吃就是不错的选择。

这是因为白萝卜中含有多种酶，不但能分解食物中的淀粉、脂肪，还可以分解致癌作用很强的亚硝胺，消除亚硝胺的致癌作用。

另外，萝卜和柠檬都含有大量的维生素C,不但能使一餐中的营养素更加均衡，还有预防癌症的作用。

烤鱼的热量较高，而萝卜热量少，还富含膳食纤维，吃后可促进胃肠蠕动，并且易产生饱腹感。因此，吃烤鱼时多吃点萝卜泥，能避免摄入过多的热量，有助于减肥。

要是每个人都能够注重这些食物的，营养价值以及养生功效的话，那么我们就可以放心地享受这些食物的美味，同时对我们身体保健有可以发挥更好的效果，也希望在生活当中，大家对这些饮食问题都能够更加的重视。