家庭烤箱做饼干的美味制作方法

饼干是很多人都喜欢吃的零食，家里有烤箱的可以学习做法，能吃到美味的饼干。以下是觅食录小编整理的家庭烤箱做饼干，仅供参考，欢迎阅读。

家庭烤箱做饼干一：蛋白椰丝饼

原料：椰丝120克、蛋白3个、细砂糖30克、面粉20克、杏仁香精2滴

做法：

1、把100克椰丝倒入大碗中，另外20克放入小碗中备用。面粉过筛。将蛋白从鸡蛋中分离出来。细砂糖称好备用。

2、将蛋白用筷子打散。将大碗中的椰丝与面粉，细砂糖和杏仁香精混合，倒入蛋白后搅拌均匀。用手将其揉成圆球，再在小碗椰丝中滚上一层椰丝，用月饼模具按压成型。

3、烤盘内铺上烘焙纸，将压好的椰丝饼码入，烤箱提前5分钟预热，用170摄氏度烘焙10分钟即可。

家庭烤箱做饼干二：牛奶饼干

材料

低筋面粉150克、淡奶油50克、鸡蛋15克、糖粉40克、黄油25克

做法

1.将所有材料称量好备用;

2.黄油隔水溶化，黄油中加入鸡蛋拌匀;

3.继续加入淡奶油拌匀;

4.将低筋粉和糖粉拌匀过筛加入蛋液中;

5.拌合成面团盖上保鲜膜松弛10分钟;

6.将面团擀开成3mm的面片;

7.用刀切去四周不规则的边角，然后将面片分割成2cm宽的正方形摆入烤盘;

8.烤箱预热180°，中层上下火，时间10分钟。

家庭烤箱做饼干三：燕麦核桃软曲奇

材料：低筋面粉100克、黑糖粉15克、粗盐三指一撮、泡打粉4克、黄油30克、牛奶100克、燕麦50克、核桃25克

做法：

1、核桃用150度烤箱烤10分钟后取出，用手掰碎;

2、从100克牛奶中取80克左右，与燕麦混合;

3、将A材料混合筛入容器里备用;

4、冷藏的黄油切成小方块加入A材料里，用手指压扁，再手掌对搓使黄油变得细碎;

5、在4步骤里撒入核桃，用汤匙搅拌，再倒入燕麦与牛奶的混合物一起搅拌，最后倒入剩余的牛奶同样搅拌均匀;

6、待面团中的粉状部位消失后，使用二只汤匙，在铺好烘焙油纸的烤盘上滴落6个生面团(我的不粘烤盘省了油纸，而且我这是双份料，所以做了12个);

7、预热烤箱200度，烤25-30分钟。

家庭烤箱做饼干四：冰心饼干

材料：

低筋面粉150克，鸡蛋清4个，鸡蛋黄4个，泡打粉3克，糖粉80克，白砂糖30克，芝麻少许，植物油50克，牛奶适量

做法：

① 蛋清加入糖粉用打蛋器打起小泡

② 把牛奶和植物油，蛋黄放入，用打蛋器打散均匀

③ 泡打粉放入面粉中搅拌均匀，然后分三次放入面粉翻拌均匀

④ 折叠揉成稍微硬一点的面团，醒发15-30分钟左右

⑤ 刷上少许水，然后按上芝麻擀成薄薄的片，然后用桃心模子扣成桃心饼干胚子

⑥ 放入烤盘醒发3-5分钟后，在上面刷上蛋液，撒上砂糖

⑦ 烤箱预热后180度烤制10分钟左右在烤网上晾凉即可