家庭烤箱做饼干的方法有哪些

饼干是很多人会吃的零食，用烤箱烤出来的，有家庭烤箱的朋友，可以自己学做法烤出美味的饼干。以下是觅食录小编整理的家庭烤箱做饼干，仅供参考，欢迎阅读。

家庭烤箱做饼干一：奶酪小饼干

用料：

奶油奶酪100g、糖粉45g、蛋黄2个、低粉150g、黄油15ml、盐1g

做法：

1.100g奶油奶酪，45g白糖，2只蛋黄，坐热水搅拌。

2.搅拌至光滑无颗粒后加入15ml黄油。继续搅拌均匀。

3.筛入150g低粉，1g盐。

4.揉成面团即可。擀成2mm厚的面饼。用饼干切模切成小块。

5.摆盘，入预热好的烤箱，上火170度，下火150度烤20分钟左右即可。

家庭烤箱做饼干二：圣诞曲奇

原料：(约60个)低筋面粉(中筋也可以)290克、奶粉30克、黄油240克(室温软化，不要加热成液态)、糖粉80克、细砂糖60克、盐1/2小匙、鸡蛋70克(1个)、奶30克、绿茶粉(或可可粉/香橙粉)适量(或根据你的喜好随意添加)、芝麻(或果仁碎)适量

做法：

1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。

2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。

3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。

4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。(此时：烤箱预热180度)

5、180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，免得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。

家庭烤箱做饼干三：玛格丽特饼干

原料：低筋面粉100克、玉米淀粉100克、黄油100克、熟蛋黄2个、盐1克、糖粉 60克

做法：

❶煮两个水煮蛋，取其蛋黄;

❷黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发;

❸打到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状;

❹把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末加入步骤(3)拌均;

❺低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入(4);

❻用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时;

❼取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球;

❽将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹;

❾预热烤箱，烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟。

家庭烤箱做饼干四：蔬菜甜饼干

材料：

低筋面粉100克，胡萝卜10克，豌豆(鲜)10克，紫薯10克，鸡蛋1/2个，黄油125克，细砂糖40克

做法：

① 黄油室温软化，将细砂糖加入黄油中

② 用打蛋器将黄油打至蓬松颜色发白，将鸡蛋打散倒入

③ 将蛋液和黄油搅拌均匀，蔬菜洗净，切成末

④ 将底筋面粉筛入黄油中，翻拌均匀，将拌好的面糊分成三份，分别加入不同蔬菜末拌匀

⑤ 将拌好的面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出8厘米左右的条状，放入预热号的烤箱165度烤15分钟左右