家庭烤箱怎么做饼干的精彩推荐

烤箱有很多的用处，可以烤各式各样的饼干，我们可以学习食谱上的做法，做好吃的饼干吃。以下是觅食录小编整理的家庭烤箱烤饼干，仅供参考，欢迎阅读。

家庭烤箱烤饼干一：全麦芝麻饼

材料：

全麦粉125克，芝麻10克，食盐1克，黄油30克，白糖30克，玉米油20克，苏打粉1克

做法：

① 全麦粉，盐，小苏打混合，放软化的黄油搓匀成颗粒状

② 分次倒入玉米油搓匀，加入白糖搓均匀揉成面团饧10分钟

③ 面团夹在两层保鲜膜间擀薄，撒一层芝麻，擀压一下，用馕戳扎出花纹切长方片

④ 排入烤盘，放入预热的烤箱，中层，上下火180度18分钟

家庭烤箱烤饼干二：炼乳脆饼

原料：黄油50克、细砂糖16克、炼乳50克、低粉130克

做法：

❶黄油提前从冰箱中取出， 室温使其软化为柔软的固体;

❷加入细砂糖16克(不是白砂糖，可以用糖粉替代)，用普通打蛋器(或筷子)搅拌均匀混合即可(黄油不需要打发)，再加入炼乳50克，混合搅拌均匀;

❸筛入低筋面粉130克，用刮刀切拌;

❹先是会呈现松散的油粉状，以手捏匀即可成光滑的面团(手上可戴保鲜袋，之后就能顺势将面团装入);

❺将面团装入保鲜袋，或者包保鲜膜。在桌上四面压平，整成长方条。放入冰箱速冻室30分钟;

❻从冰箱中取出，稍稍回温(否则太硬容易切碎)，具体时间视天气温度约5-20分钟。没经验的话隔几分钟去切一刀试试。用类似”锯“的手法(这样比直直的一刀砍下去，切面较光滑)，将其切成厚薄均匀的薄片;

❼摆放到铺有油纸/锡纸/不粘布的烤盘上，烤箱170度预热好后，将烤盘放入中层。上下火15-25分钟(视厚薄形状)烤至微黄即可。

家庭烤箱烤饼干三：杏仁黄油曲奇

材料：黄油75克、糖粉30克、淡奶油25克、盐1克、高筋面粉68克、玉米淀粉15克、杏仁粉22克

做法：

1、黄油切小块，室温软化再用打蛋器打至顺滑;

2、加入糖粉继续打顺滑;

3、加入淡奶油和盐，搅打融合至蓬松，颜色发白;

4、高筋面粉和玉米淀粉、杏仁粉先混合均匀再筛入步骤3的黄油里;

5、用橡皮刮刀拌至面粉全部湿润，再把面糊装入裱花袋，在烤盘挤出花型;

6、预热烤箱，170度烤20-25分钟。

家庭烤箱烤饼干四：橄榄油香葱饼干

材料

低筋面粉100克、苏打粉1/8勺、食盐2克、橄榄油25克、细香葱(碎)1/2勺、水45克

做法

1.将低筋粉、橄榄油20克、干香葱碎、水、盐、小苏打放入盆中;

2.混合均匀，揉成表面比较光滑的面团用湿布或保鲜膜盖上，静置松驰20分钟;

3.在案板上撒些面粉防粘，将面团在案板上擀开成长方形面片;

4.将橄榄油1小勺倒在面片上，用毛刷均匀地刷在整个面片表面;

5.将面团的两端朝中间折过来;

6.再对折，像叠被子一样;

7.将长方形面团转过90度;

8.再次擀开成长方形面片;

9.重复第4-7步;

10.再次擀开成长方形面片，厚度在1.5毫米左右，用叉子在面片上叉一些小孔;

11.用模具将面片切成若干个小长方形;

12.把切好的面片摆在烤盘里，面片间留出些空隙静置松弛15分钟，然后放入预热好180℃的烤箱，烤12分钟左右，变为金黄色即可出炉。