家庭烤箱烤鸡的美味做法介绍

烤鸡很多人都喜欢吃，家里有烤箱的，可以学习简单的做法，自己也能做出美味又营养的家庭烤鸡。下面是觅食录小编为你整理的烤箱烤鸡，不放一起动手试试吧!

烤箱烤鸡食材准备

烤箱烤鸡家常做法步骤

1.1.嫩鸡提前一天清洗干净，剁掉脖子以上部分，鸡脚也去掉备用。

2.2.把所有配料全部倒入盘里，搅拌均匀，然后涂抹遍整鸡。用牙签在肉多的地方扎一些小孔，以便更好的入味。腌制汁多点也没关系，我没有量，都是直接倒入的。

3.3.酱料全部涂抹均匀后，把香菇、葱头、蒜头和剩下的酱料一起塞入鸡肚子里面，装入保鲜袋，放入冰箱保鲜。中途有时间的时候可以给鸡翻下边，这样腌制更均匀。

4.4.第二天拿出腌制好的烤鸡，在翅膀和腿尖的地方包上锡纸，放入烤叉，屁股开口部分用牙签扎起来。流出来的腌制汁不要倒掉，后面还要用到。

5.5.把鸡放入烤箱，接渣盘最好放在下管的上面，以免清洗困难，烤箱180度预热烤90分钟。

6.6.烤鸡烤到最后30分钟左右，把剩下的腌制汁用刷子均匀的涂在烤鸡上，每隔10分钟刷一次，我共刷了三次。要知道烤鸡熟了没有，到快好的时候可以用筷子扎一下，感觉很软了就可以了。

7.7.香喷喷的烤鸡出炉了，是不是很诱人啊?非常棒的味道，腌制也很入味，还有着淡淡的香菇味，我也省略了一些步骤，但是味道一点也不会差哦，喜欢的可以试试!

烤箱烤鸡做法小贴士

1，整鸡一定要提前腌制入味，最少20小时。

2，腌制过程中要不时的将整鸡翻一翻以便入味均匀。

3，烤制时刷一些蜂蜜水，可以使烤出来的味道更香。

4，最后再用高一点的温度烤十分钟可以使鸡皮更香。

5，根据整鸡的大小决定烤制的时间。

鸡的营养价值

三黄鸡肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,所含的蛋白质质量较高,脂肪含量低,氨基酸含量高,且都是人体必需氨基酸,除此之外,三黄鸡还是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等,可用于补血养身。三黄鸡鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

1、三黄鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,三黄鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。三黄鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品;

2、三黄鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等;

3、三黄鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。