“秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来”,金秋时节,谈起蟹都令人格外兴奋。这个季节的蟹最肥美,卵黄盖顶,内脂丰盈。下面是觅食录小编为大家整理的海鲜螃蟹粥菜谱,供大家参考!

海鲜螃蟹粥的食材准备

海鲜螃蟹粥的操作步骤

海鲜螃蟹粥的做法步骤1

1.大米淘洗干净,添水,熬粥。

海鲜螃蟹粥的做法步骤2

2.螃蟹洗净,揭去背部的小脐。

掀去盖子,撕去腮,挑出中间的心脏,斩成两段。

海鲜螃蟹粥的做法步骤3

3.大米熬至粘稠,将螃蟹放入,小火焖5分钟左右关火。

海鲜螃蟹粥的做法步骤4

4.放入姜丝。

海鲜螃蟹粥的做法步骤5

5.放入香菜末。

海鲜螃蟹粥的做法步骤6

6.放入盐。

海鲜螃蟹粥的做法步骤7

7.滴入少许香油。

海鲜螃蟹粥的做法步骤8

8.加入少许白胡椒粉。

海鲜螃蟹粥的做法步骤9

9.出锅装碗即可。

海鲜螃蟹粥的小贴士

1、螃蟹洗净,揭去脐,撕去腮,中间切断。

2、大米粥先熬至粘稠,再放,螃蟹不宜久煮。

3、放入少许盐,鲜味就十足了,其他调料不放也可。

4、螃蟹性寒,吃食辅以姜丝可以缓解。

5、螃蟹冷冻其实不是一个好的保存方法,不过,梭子蟹不好养,只能采取此本办法。好在我家也没有几只可存,几天就消耗光了!

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