家庭烤箱烤鸡的做法好吃又健康

现在很多人家里都有烤箱了，能做很多烤制食品，烤鸡是其中一种，可以学习简单的做法，自己在家做好吃又健康的烤鸡。下面是觅食录小编为你整理的烤箱烤鸡的，不放一起动手试试吧!

烤箱烤鸡的食材准备

烤箱烤鸡的家常做法步骤

1.小鸡一定要仔细清洗干净，尤其是鸡内腔，用开水浇烫清洗。

2.烤鸡粉，蜂蜜，姜，老抽等备好。

3.把烤鸡粉用等量水融开。在把老抽，蜂蜜和盐，姜，料酒都倒入碗内，搅拌匀。

4.拌好的料汁均匀涂抹鸡的全身，同时记得鸡的内腔壁上也要涂抹到。

5.用食品袋包严，入冰箱冷藏，腌渍12小时。我是晚上做，第二天烘烤的

6.备点金针菇，香菇，洋葱。

7.在腌渍好的小鸡鸡腔内塞入适量的金针菇，蘑菇和洋葱。

8.用牙签封严，不要让材料露出。

9.鸡翅尖，鸡爪，牙签等容易烤焦的小尖锐部位，用锡纸包裹起来。放入烤盘上。

10.烤箱预热200度，烤盘放入烤箱中层，上下火，烘烤30分钟，开启热风模式，烤好取出翻动一下，在刷上一遍腌渍小鸡的一些料汁，在烘烤10分钟。

烤箱烤鸡的做法小贴士

金针菇，香菇，洋葱。可以酌情添加到鸡腔内，不用太满。

鸡翅尖，鸡爪，牙签等容易烤焦的小尖锐部位，要用锡纸包裹起来，免得烤焦。

我用的不粘烤盘，所以没有铺锡纸，普通烤盘记得铺上锡纸，或者用叉烘烤。

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

鸡肉的营养价值

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。

每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。

鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。