家庭版烤鱼的简单又美味做法

烤鱼是一道美味的菜式，可以学习简单的做法，自己做美味的家庭版烤鱼。下面是觅食录小编为你整理的家庭版烤鱼的做法，不放一起动手试试吧!

家庭版烤鱼食材准备

家庭版烤鱼做法步骤

1.草鱼划口开背

2.料酒 胡椒粉 孜然粉 盐涂抹腌制一小时放冰箱

3.准备青红辣椒葱姜片葱段花椒百里香

4.油锅放多些油把鱼炸金黄色(鱼刚放锅不要翻动等成形后在翻以免碎掉)

5.炸好在复炸一次

6.放花椒爆香

7.放辅料

8.加火锅底料香辣的炒红油

9.把炒好的红油浇到炸好的鱼身上

10.准备蔬菜

11.把土豆和蘑菇用油煎下放豆腐

12.加热水煮三分钟

13.火锅铺豆芽

14.把豆腐蔬菜放豆芽上

15.放鱼放香菜，暖暖的烤鱼就可以吃了!

草鱼的营养价值

草鱼又称鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲸、草要(东北)、混子等。它与青鱼、鳙鱼(胖头鱼)、鲢鱼并称为我国四大家鱼。其体型较长,略呈圆筒形,腹部无鳞;头部平扁,尾部侧扁;口呈弧形,口边无须。草鱼广泛分布于我国除新疆和青藏高原以外的平原地区。

草鱼食性简单,生长迅速,肉质肥嫩,肉味鲜美,骨刺少,很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜,深受群众喜爱。

草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。

1、草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。

2、草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤。动物实验表明,草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,食用须慎重。

3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

4、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。