家庭烤冷面的美味又健康做法

很多人喜欢吃美味的烤冷面，学习简单的做法，自己做健康好吃的家庭版烤冷面。下面是觅食录小编为你整理的家庭烤冷面的做法，不放一起动手试试吧!

家庭烤冷面食材准备

家庭烤冷面做法步骤

1.平底锅预热，倒入少许植物油。

2.将一张锅冷面放入，上面涮上少许油。

3.打上一个鸡蛋。

4.把鸡蛋划散。

5.将冷面翻面，有鸡蛋的一面朝下。

6.倒上适量的烤醋，白糖，辣椒粉，孜然。

7.加入洋葱和香菜

8.将冷面向上对折起，把有香菜的那面包上。

9.翻面，有鸡蛋的一面朝上。

10.加入适量蒜蓉辣酱抹匀，即可出锅，可切块食用更方便。

朝鲜冷面的营养价值

荞面的营养价值

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。

荞麦的谷蛋白含量很低,主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低,氨基酸模式可以与主要的谷物(如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低)互补。

荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小,所以和其他谷类相比,具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。