家庭烤箱烤鱼做法美味又健康

很多家庭都有烤箱，能做出很多美味的烤鱼，选择简单的做法学习，就能在家做营养又健康的烤鱼给家人吃啦。下面是觅食录小编为你整理的烤箱烤鱼，不放一起动手试试吧!

烤箱烤鱼食材准备

烤箱烤鱼家常做法步骤

1.鱼洗净在背上切几刀，用生抽、料酒、葱姜、胡椒粉、五香粉加足量的盐腌制，尽量把鱼的身体用盐涂遍，这样便于入味，我直接用烤盘腌制的，大约腌制2-3个小时，然后把烤盘铺好锡纸，把腌制好的鱼摆好，放入烤箱，220度，烤制25分钟，烤制的时候先烤内侧，烤完25分钟以后，翻个，烤正面大约7-8分钟，烤制的时间可以加工配菜

2.今天的配菜，买了金针菇、白菜、豆腐皮、绿豆芽还有香菜，除了香菜之外，其他的配菜可以自己随意搭配，喜欢吃什么就放什么

3.把配菜该烫熟的烫熟，先是豆腐皮

4.烫熟金针菇

5.锅中加油，先小火爆一下花椒，大约30妙，然后捞出哈~~要不吃起来总是小粒粒

6.放入切好的葱姜蒜辣椒

7.加入烤鱼调料翻炒

8.加入手撕白菜翻炒

9.加入绿豆芽继续翻炒

10.加入豆腐皮翻炒

11.加入金针菇翻炒

12.加入香叶、盐调味，加水，水适当没过菜

13.所有的配菜断生以后，加入香菜关火

14.把配菜倒入烤鱼盘中，汤汁也要保留哦，这样鱼肉吸饱汤汁以后，更鲜美哈;撒上少许孜然，重新入烤箱再烤大约5分钟即可出炉

15.当当当，美味的烤鱼上桌啦~~~

16.话说我配菜加的太多，都看不到鱼了，哈哈

17.来张近图，有食欲没?

鲤鱼的营养价值

鲤鱼肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁,并含十几种游离氨基酸,其中以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸量最为丰富,也为美味的主要成分。另外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、组织蛋白酶、肌酸、磷酸肌酸、尼克酸等。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。

吃鲤鱼的好处

1、明目

鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

2、治水肿

孕妇在孕后5~6个月时,往往伴有手、脚、小腿水肿,吃鲤鱼通利小便,能治水肿。

3、消水肿通乳汁

有补脾健胃、利水通乳、清热解毒、止嗽下气,对各种腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

4、吃鲤鱼更长寿

鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。