粤式酸菜煮鱼的家常做法

酸菜是很开胃的东西，夏天可以吃点酸菜。每年春节前婆婆都会自己腌制很多酸菜到春节时吃，春节期间吃太多鱼肉可以吃些酸菜解腻，不过我平常不怎么买酸菜吃，怕不干净，而且腌制的食品吃多了也不好。下面是觅食录小编为大家整理的粤式酸菜煮鱼菜谱，供大家参考!

粤式酸菜煮鱼的食材准备

粤式酸菜煮鱼的操作步骤

1.鱼打成片洗干净

2.准备好葱，姜蒜和小辣椒

3.酸菜洗干净切好

4.锅里放适量的油

5.把蒜，姜和小辣椒下锅炒出香味后把酸菜倒下去翻炒

6.加入一点生抽翻炒

7.炒好后倒进砂锅

8.加入适量清水

9.水烧开后把鱼片倒进去煮

10.加入适量的盐

11.适量的生抽

12.煮好后再加入适量香油

13.最后把葱花倒进去

粤式酸菜煮鱼的小贴士

鱼可以用生粉和鸡蛋清腌下，那样味道更鲜