家庭烤鱼的锡纸做法美味又简单

烤鱼的做法简单易学，喜欢吃烤鱼的朋友，可以自己在家做美味又营养的烤鱼吃。下面是觅食录小编为你整理的家庭烤鱼的做法，不放一起动手试试吧!

家庭烤鱼食材准备

家庭烤鱼做法步骤

1.藕洗净切片。

2.在水中焯一下，断生。

3.腐竹浸泡至软，洋葱胡萝卜香菜等洗净，切好备用。

4.鲈鱼洗净，用厨房餐巾纸擦干，放少许黑胡椒黄酒腌制一下。

5.少许油，一次将洋葱腐竹胡萝卜魔芋干辣椒等香料加入拌炒，少许盐，调下味道炒软。

6.烤盘垫好锡纸，底层铺藕片。

7.少许油，将鱼煎一下，煎至两面金黄。

8.在烤盘中放一部分时蔬加入鱼再在表面铺层时蔬。

9.预热烤箱200度15分钟。

10.出炉撒少许香菜。

鲈鱼的营养价值

1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。每100克鲈鱼含热量105(大卡),蛋白质18.6(克),脂肪3.4(克),胆固醇86(毫克),维生素A19(微克),维生素B1含0.03(毫克),维生素B2含0.17(毫克),烟酸3.1(毫克),维生素E含0.75(毫克),钙138(毫克),磷242(毫克),钾205(毫克),钠144.1(毫克),镁37(毫克),铁2(毫克),锌2.83(毫克),硒33.06(微克),铜0.05(毫克),锰0.04(毫克)。

2、鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。鲈鱼富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),对预防血脂异常和心脑血管病等有一定的作用。鲈鱼肉所含的蛋白质(包括各种营养成分)容易消化,适合慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产者食用。

3、鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸,对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。鲈鱼所含的胶原蛋白有美容养颜的作用,能够使滋润皮肤,延缓衰老。鲈鱼富含维生素和矿物质,能够补充人体所需的营养元素,提高身体免疫力。

4、鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和生产妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。