家庭自制烤蛋糕的做法有哪些

蛋糕是很多人喜欢吃的甜点，学习简单的做法，自己在家做美味的家庭自制烤蛋糕。下面是觅食录小编为你整理的家庭自制烤蛋糕的做法，不放一起动手试试吧!

家庭自制烤蛋糕食材准备

家庭自制烤蛋糕做法步骤

1.准备好食材。

2.蛋黄和蛋白分别放入两个碗里。蛋黄加入糖，搅拌。

3.再加入油、牛奶、自发粉搅拌成成蛋黄糊。

4.蛋白要用无水无油的碗装。

5.用电动打蛋器打发蛋白。在打发蛋白时，一定要把蛋白打至硬性发泡。

6.打发至硬性发泡就打好。

7.打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里，切拌均匀。

8.把做好的蛋糕糊倒入玻璃烤碗。

9.放入烤箱，150度，30分钟。

10.蛋糕就烤好了。

看样子好像烤的时间长了点。

蛋糕简介

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

蛋糕起源

最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。

在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。

从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。

蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。