粤菜芋头五花肉煲怎样做

五花肉闷烂，肥肉肥而不腻，肉皮软滑入嘴即化，所含胶原蛋白在唇齿间缭绕，再细嚼瘦肉细而嫩，百吃不腻!再配上香糯的芋头，下饭菜啊!下面是觅食录小编精心为你们整理的粤菜芋头五花肉煲菜谱，希望你们会喜欢!

粤菜芋头五花肉煲的操作步骤

煲芋头五花肉的做法步骤1

1.带皮五花肉切成小方块

煲芋头五花肉的做法步骤2

2.芋头去皮，切和五花肉一样大小的小方块

煲芋头五花肉的做法步骤3

3.锅内入油，把姜丝，花椒，八角放入爆出香味，把花椒八角剔出留姜丝

煲芋头五花肉的做法步骤4

4.倒入五花肉翻炒，炒至肉发白，倒入耗油，酱油，料酒，十三香，少许盐翻炒

煲芋头五花肉的做法步骤5

5.五花肉炒至上色，汤汁黏稠，把肉盛出，汤汁留锅，肉倒入高压锅，加少许水，中火闷煮

煲芋头五花肉的做法步骤6

6.锅底留的汤汁倒入芋头炒上色备用，也可以加少许老抽

煲芋头五花肉的做法步骤7

7.五花肉小火闷十分钟闷烂后倒入炒好的芋头，盖上高压锅继续闷煮十分钟

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